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Horchata de verdad

Este proyecto consiste en la elaboración de fresco de Horchata fresca de manera artesanal.

Horchata

La Horchata

La horchata es una bebida fría con base de arroz, es fresca, abundante, fácil de preparar y de buen sabor.

Costo aproximado por la elaboración de 2 Litros: (#)

Ingredientes

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  • 1.5L de Agua pura.
  • 400g. de Arroz blanco
  • 100g. de Ajonjolí
  • 387g. de Leche Condensada
  • 3 ramas de Canela
  • 100g. de Manías
  • Recipiente
  • Sarten
  • Licuadora

Receta

1. A fuego medio en un sartén se dora en seco el arroz hasta lograr un tostado uniforme e inmediatamente se coloca en un recipiente con agua.

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2. De igual forma se rompen y doran las ramas de canela.

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3. Se incorpora la canela al arroz

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4. Se dora el ajonjolí

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5. Se incorpora el ajonjolí al agua

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6. Se doran las manías

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7. Se incorporan al agua y se deja reposar por (#)

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8. Una vez han reposado los ingredientes en agua se agrega a la licuadora junto a la leche condensada

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9. Se licua hasta obtener una consistencia un poco espesa.

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10. Se diluye una parte de la esencia por dos partes de agua o al gusto.

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11. Se puede agregar una taza de azucar o al gusto.

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La esencia restante puede almacenarse en refrigeración hasta 3 días.