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Diferencia entre revisiones de «Yogur Casero»

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<h3>Yogur Casero</h3>
 
<h3>Yogur Casero</h3>
  
[https://es.wikipedia.org/wiki/Yogur El yogur] es un derivado lácteo obtenido mediante la fermentación por medio de bacterias, es un producto bajo en grasas.
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[https://es.wikipedia.org/wiki/Yogur El yogur] es un derivado lácteo obtenido mediante la fermentación por medio de bacterias, es un producto bajo en grasas y complemento para muchos alimentos.
  
 
'''Costo aproximado por la elaboración de 2 Litros: $3.8'''
 
'''Costo aproximado por la elaboración de 2 Litros: $3.8'''
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<h3>Ingredientes</h3>
 
<h3>Ingredientes</h3>
 
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* 5L de Agua pura.
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* 1 Litro de Leche líquida.
*400g. de Arroz blanco
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* 120 gramos de yogur natural o de cualquier sabor por cada litro de leche líquida.
*100g. de Ajonjolí
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* 3 cucharadas de leche en polvo por cada litro de leche líquida.
*387g. de Leche Condensada
 
*1 taza de Azucar
 
*1 rama de Canela
 
*100g. de Manías
 
*Recipiente
 
*Sarten
 
*Licuadora
 
  
 
<h3>Receta</h3>
 
<h3>Receta</h3>
1.  A fuego medio en un sartén se dora en seco el arroz hasta lograr un tostado uniforme e inmediatamente se coloca en un recipiente con 1L de agua.
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1.  En un recipiente agregar el yogur y la leche en polvo y mezclar hasta deshacer cualquier grumo.
  
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2. De igual forma se rompen y doran las ramas de canela.
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2. Calentar la leche líquida a fuego alto durante 10 minutos retirándolo del fuego antes que comience a hervir.
  
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3. Se incorpora la canela al arroz
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3. Añadir media taza de la leche caliente a la mezcla del yogur y la leche en polvo, mezclar para obtener una temperatura y textura homogénea.
  
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4. Se dora el ajonjolí
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4. Incorporar la mezcla de leche caliente, yogur y leche en polvo a la leche caliente restante con cuidando de filtrar todo grumo.
  
5. Se incorpora el ajonjolí al agua
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6. Se doran las manías
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7. Se incorporan al agua y se deja reposar por 2 horas.
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5. Almacenar la mezcla en un recipiente cerrado, envuelto en un paño y en una bolsa plástica a temperatura ambiente durante 12 horas o toda la noche.
  
8. Una vez han reposado los ingredientes en agua se agrega a la licuadora junto a la leche condensada
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9. Se licua hasta obtener una consistencia un poco espesa.
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6. Puede usarse como aderezo para ensaladas, sustituto de crema o como merienda acompañado con granola, pasas, trozos de frutas y endulzado con miel.
  
10. Se diluye una parte de la esencia por dos partes del agua restante o al gusto.
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11. Se puede agregar toda la taza de azucar o al gusto.
 
 
 
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La esencia restante puede almacenarse en refrigeración hasta 3 días.
 

Revisión del 22:45 13 ene 2021

Esta es una receta para producir yogur casero fácil de preparar, abundante y de buen sabor.

Plato de Yogurt con avena y fruta

Yogur Casero

El yogur es un derivado lácteo obtenido mediante la fermentación por medio de bacterias, es un producto bajo en grasas y complemento para muchos alimentos.

Costo aproximado por la elaboración de 2 Litros: $3.8

Ingredientes

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  • 1 Litro de Leche líquida.
  • 120 gramos de yogur natural o de cualquier sabor por cada litro de leche líquida.
  • 3 cucharadas de leche en polvo por cada litro de leche líquida.

Receta

1. En un recipiente agregar el yogur y la leche en polvo y mezclar hasta deshacer cualquier grumo.

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2. Calentar la leche líquida a fuego alto durante 10 minutos retirándolo del fuego antes que comience a hervir.

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3. Añadir media taza de la leche caliente a la mezcla del yogur y la leche en polvo, mezclar para obtener una temperatura y textura homogénea.

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4. Incorporar la mezcla de leche caliente, yogur y leche en polvo a la leche caliente restante con cuidando de filtrar todo grumo.

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5. Almacenar la mezcla en un recipiente cerrado, envuelto en un paño y en una bolsa plástica a temperatura ambiente durante 12 horas o toda la noche.

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6. Puede usarse como aderezo para ensaladas, sustituto de crema o como merienda acompañado con granola, pasas, trozos de frutas y endulzado con miel.

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